La prise en charge nutritionnelle péri-opératoire constitue un déterminant majeur des suites chirurgicales, en particulier chez les patients à risque de dénutrition. Dans cette masterclass, le Dr Alice Bertron expose de manière structurée les principes clés de l’évaluation de l’état nutritionnel en préopératoire, les indications d’un soutien nutritionnel spécifique, ainsi que les modalités pratiques de mise en œuvre, qu’il s’agisse de nutrition orale, entérale ou parentérale.
cette présentation met en évidence l’impact de la nutrition sur la morbi-mortalité post-opératoire, la cicatrisation, et la durée d’hospitalisation. Elle souligne également le rôle essentiel de la coordination entre les équipes médicales, chirurgicales et diététiques dans une stratégie de récupération optimisée.
